Свинина в духовке

14

Свинина в духовкеМясо – одно из моих самых любимых блюд. Но не всегда есть время возиться с приготовлением каких-то кулинарных шедевров из мяса. Поэтому иногда я предпочитаю достаточно быстрый, не трудоемкий, а главное и полезный процесс приготовления мяса – запекание в духовке.

Не открою вам «Америки»в этом вопросе, потому что уверена, что многие любят именно так готовить мясо. Просто расскажу, как это делаю я.

В принципе, на подготовку свежего свиного мяса к запеканию идет не так уж много времени. Мясо предварительно мою, даю ему немного «подсохнуть» на дуршлаге, чтобы вышла лишняя влага. Затем я надрезаю мясо сверху как бы на дольки, и тщательно натираю со всех сторон и внутри «порезов» специями.

свинина- подготовка 1 свинина-подготовка 2

В образованные «порезы» как в кармашки вставляю репчатый лук и порезанные на дольки яблоки. Иногда вместо лука нашпиговываю равномерно все мясо дольками чеснока, но это на любителя. С луком мясо получается сочнее, как на мой вкус, а чеснок придает некоторой пикантности.

свинина-подготовка 3 Готовое мясо

Вся процедура подготовки заняла у меня минут 10. Всё! Мясо выкладываю в форму, сверху накрываю пленкой для выпечки и отправляю в предварительно разогретую духовку. Блюдо готово примерно через 30-40 минут.
За это время можно подготовить гарнир к мясу или овощной салат и сервировать стол.

Можно сразу с мясом готовить в форме и овощи. Я иногда добавляю вокруг мяса картошку в мундирах, морковь, в сезон – свежий болгарский перец. Получается сразу и мясо, и гарнир. Сегодня у меня как раз такой случай!!! Пока написала статью, мясо приготовилось!

свинина с овощамиsvinina-s-ovoshami-2

Пошла снимать пробу!

Если статья Вам понравилась, поделитесь в соц. сетях


podpiska-na-email Введите адрес вашей электронной почты:

14 комментариев

  • путешественник

    Ну и как впечатления?:-)

  • Anatoly Anatoly

    Балуешь вкуснятинкой!!!

  • teresa

    Лора, все у тебя продуманно и красиво! 🙂 Фотографии обалденные и манящие, а картошечка в мундире ммм…. Хочу такое блюдо, срочно! 🙂

    • Лора Лора

      Раз хочешь — обязательно приготовь!!!Я очень рада, что тебе понравился рецептик! А ведь главное- быстро)) Не успела повернуться- и уже вкуснятинка готова)))
      Я тоже вот под настроение захотела именно с картошечкой)))
      А насчет фото…Я фото увлекаюсь уже пару лет- всё «документирую»))) И мне кажется, что кулинарные рецепты должны быть именно «манящими», чтобы у человека сразу возникло желание именно это блюдо приготовить))) Спасибо, что заглянула!!!

  • Светлана

    Аппетитно и просто! Я где-то читала, что между мяса еще и дольки лимона или апельсина выкладывают. Наверное и правда все на любителя.

    • Лора Лора

      Тем и приятен процесс готовки, что каждый может в любой, даже самый простой или самый известный рецепт внести свои неповторимые «нотки» , и в результате получить неповторимое блюдо!!

  • Светлана

    У меня вечно с «нотками» получается. Люблю импровизацию!

    • Лора Лора

      Да у меня тоже!!! Я не умею готовить точно по рецепту:) кстати, также как и вязать строго по описанию! Это называется ни минуты без творческого процесса!

  • Людмила Винокурова

    Я очень люблю мясо и тоже постоянно что-нибудь выдумаю.
    Очень красивые фотографии!

    • Лора Лора

      Благодарю вас за визит!!! И за добрый отзыв! Наверное, в каждой женщине заложен кулинар с большой буквы! если, конечно, она того пожелает!!!

  • Galka

    Боже мой, какая вкуснотища… Весь монитор в слюнках.

    • Лора Лора

      Рада, что такая реакция!! но это всего лишь рецепт и фотографии! В готовом виде — действительно , как говорится, «пальчики оближешь»! Благодарю за отзыв и визит!!! Всегда вам рада!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru