Рогалики
Как иногда хочется себя побаловать чем-то вкусненьким! Но ради «вкусняшки» порой приходится немало потрудиться! А ведь так хочется, чтобы и рецептик был попроще, и печеное получилось повкуснее! То есть, чтобы было вкусное сладкое и быстро! И в данном случае я предлагаю именно такой вариант – рецепт приготовления дрожжевых рогаликов.
Неоспоримый плюс этого рецепта в том, что приготовить рогалики можно очень быстро, да и набор ингредиентов самый в принципе обычный — без экзотики! К тому же начинка- это полет вашей фантазии! Можно использовать любой сладкий «наполнитель»: джем, густое варенье, вареную сгущенку, смесь орехов с сахаром… Вообщем, что у кого есть в наличие. Главное, чтобы начинка была не «жидкой» ( чтобы не вытекала наружу). И в результате — рогалики на любой вкус!
Итак, начнем по порядку. Для приготовления рогаликов нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 чайная ложка сахара
• 400 г маргарина
• 2 яйца
• 3-4 стакана муки
• 1 стакан молока
• Сахарная пудра
• Выбранная начинка
Приготовление :
• Дрожжи растворяем ( растираем до однородной массы) в теплом молоке , добавляем сахар и ставим в теплое место на 10 минут.
• Маргарин растираем с яйцами. Добавляем смесь дрожжей с молоком. И всё тщательно перемешиваем, замешивая тесто для наших рогаликов.
• Полученное тесто делим на части и сразу же раскатываем, придавая им круглую форму. Круги разрезаем на сегменты ( дольки).
• На самое широкое место полученных треугольных полосок теста выкладываем начинку и сворачиваем рогалики . Хотя можно начинку просто равномерно распределить по всей поверхности тонким слоем, чуть не доходя до уголка «треугольника» и дальше скручиваем полученное «произведение» в рогалик.
• В средне разогретой духовке ( у меня нет , к сожалению, градусника в духовке и поэтому не могу сказать точные параметры температуры, но духовку до высоких температур раскалять не надо) Рогалики пекутся очень быстро, поэтому не зевайте!
• После того, как рогалики испекутся их можно сверху присыпать сахарной пудрой и красиво выложить на блюдо! Вот примерно так!
В качестве начинки в рогаликах, которые вы видите на фото, использовались: смесь мелко порезанных грецких орехов с сахарным песком, смесь потертого не терке (вместе с цедрой) лимона с сахаром. Получилось вкусно!!!
© 2021 Взгляд на мир
Все права защищены. При копировании материалов с сайта обязательно ставьте активную ссылку на первоисточник
Уважайте, пожалуйста, авторские права и чужой труд.
Действительно, рогалики получаются отменные, есть у меня в копилочке такой рецепт. Жаль, только пользуюсь им не часто. В нашем городе достать дрожжи в брикетах практически невозможно, все заполонили сухие сыпучие дрожжи
Я думаю, что можно брать и сыпучие, просто вычислить пропорцию.
Хотя я раз попробовала испечь один пирог , заменив брикетик на сыпучие- ну примерно- на глазок, и получилась — ерунда))
Смотрится аппетитно!!!
И на вкус неплохо)))
Очень аппетитно! Обязательно попробую!
Я на Рождество такие рогалики делала)) Начинка с лимоном и сахаром просто чудо)))
У меня, если честно, не складываются отношения с дрожжевым тестом, любое другое, пожалуйста, а из дрожжевого ничего не получается…
А у меня когда как))) Под настроение))) Помнится лет эдак 15 назад даже куличи и пироги из дрожжевого теста в русской печи пекла))) И так здорово получилось))) А так как мы были на даче в 250 км от дома, на заброшенном хуторе и выбора особого не было, а покупать готовое печеное как-то не хотелось, от вот и решилась)))
Наверное, потому что настроение боевое было- загорелась- хотелось посмотреть- получится или нет в обычной печи испечь))) и получилось)) А дома иногда тоже ничего не выходит…
Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Пожалуйста!! рада, что рецепт Вам понравился)) теперь осталось только опробовать его в приготовлении и на вкус!! Надеюсь, вам понравится!! Благодарю за визит и отзыв!!!