Як зважити продукти без вагів

как взвесить продукты без весовНі для кого не секрет, що в кулінарних рецептах інгредієнти найчастіше вказуються в грамах.

І якщо ми хочемо приготувати певну страву, суворо витримуючи зазначені в оригінальному рецепті пропорції, а вагів під рукою немає, то виникає цілком законне питання, як зважити необхідні продукти без вагів ?

У мене вдома вагів, наприклад, немає. Я звикла обходитися без них. Бути може тому, що частіше за все в кулінарії я імпровізую, міняю пропорції та інгредієнти страв на свій розсуд, і дуже рідко готую точно за рецептами. Але бувають випадки, коли все ж хоча б приблизно виконання рекомендацій з приготування страви просто необхідно. Тому в моїй кухні на внутрішній стороні однієї з кухонних скриньок висить на цей випадок дуже корисна роздрукована табличка ваги продуктів, яку я й пропоную вашій увазі.

По даній таблиці дуже легко можна визначити орієнтовну вагу в грамах кожного продукту в чайній ложці, в столовій ложці та в тонкій склянці об’ємом 250 см3.

І хоча в моїй таблиці наведені дані далеко не по всіх продуктах, але, думаю, що за основними з них, які найчастіше потрібні на кухні, дані є.

Найменування продукту

Вага продуктів, г

У чайній ложці

У столовій ложці

У склянці,250см3

Борошно пшеничне

10

25

160

Крохмаль

10

30

200

Панірувальні сухарі

15

25

125

Крупа гречана

7

25

210

Геркулес

6

12

90

Крупа манна

8

25

200

Перловка

8

25

230

Пшоно

8

25

220

Рис

6

25

230

Молоко

5

20

250

Сметана

10

25

250

Цукровий пісок

10

25

200

Сіль

10

30

325

Томатна паста

8

28

220

Какао

10

20

Оцет

5

15

250

Олія

5

20

230

Згущене молоко

12

30

Кориця мелена

8

20

Цукрова пудра

10

25

180

Сода питна

12

28

Яєчний порошок

10

25

100


Погодьтеся, маючи таку табличку під рукою завжди можна більш-менш точно зважити продукти і без ваг!
І ще трохи корисної інформації.

Втрата у вазі після зняття шкірки:

– з 1 кг неочищених яблук або груш виходить приблизно 700 г очищених яблук або груш;
– з 1 кг неочищених бананів виходить приблизно 650 г очищених бананів;
– з 1 кг неочищеної картоплі виходить приблизно 850 г очищеної картоплі;
– з 1 кг неочищеної капусти кольрабі виходить приблизно 800 г очищеної капусти кольрабі;
– з 1 кг неочищеної моркви виходить приблизно 850 г очищеної моркви;
– з 1 кг неочищеної селери виходить приблизно 800 г очищеної селери;
– з 1 кг неочищеної ріпчастої цибулі виходить приблизно 900 г очищеної ріпчастої цибулі;
– з 1 кг неочищених помідорів виходить приблизно 950 г очищених помідорів.

Гарного вам настрою і кулінарних шедеврів!

Ваш коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  Відправляючи коментар, ви погоджуєтеся з політикою конфіденційності цього сайту *

© 2021 Погляд на світ ·    
Всі права захищені. При копіюванні матеріалів з сайту обов'язково ставте активне посилання на першоджерело.
Поважайте, будь ласка, авторські права і чужу працю.