Шуба в лаваше

Сегодня прочитала в одном блоге про разнообразные начинки для рулетиков из лаваша ( некоторые из них я еще не пробовала и теперь есть шанс, что попробую). А так, как я — большущая поклонница лаваша с начинкой, то готовлю их часто, но правда в форме «конвертиков».

Вот таких:

Начинки использую разнообразные и чаще всего то, что попадается мне в данный момент под руку (вернее, есть в холодильнике на тот момент, когда я приношу из магазина очередную порцию лаваша). Больше всего у меня сын любит «конвертики»:
— со сладким творогом (хотя отдельно, например, творог он не ест категорически)
— с картофельным пюре с зеленью,
— с тушеной капустой , мясным паштетом и
— со смесью из натертого сыра, мелко порубленного вареного яйца и зеленого лука.

Лаваш я люблю с детства, но на моей родине чаще всего мы в него «заворачивали» сыр брынзу и сливочное масло. Когда я стала жить на Украине, здесь такие лаваши достать было сложно. И как-то пришлось на время забыть об этой «вкусняшке».

Зато теперь лаваш можно купить практически в каждом магазине, и вот теперь-то я частенько готовлю своей семье «конвертики» с разной начинкой. Это во-первых, очень быстро, а во-вторых, очень вкусно!

Скоро грядет Женский праздник и хочется чем-то красивым угостить и семью и приглашенных гостей! Поэтому вспомнила о прекрасном рецепте — «Шуба в лаваше».

Выглядит- сногшибательно, очень вкусно и притом очень удобно кушать, потому что «шуба» получается порционной!
Итак, начнем с ингредиентов:

• Филе селедки,
• буряк (свекла),
• морковь,
• картофель,
• лук-порей, зеленый лук, петрушка, укроп,
• лаваш,
• майонез

 

 

Приготовление:
• Отварить буряк, морковь, картофель , натереть на терке и соединить в разные тарелки: морковь с картошкой и зеленью ( петрушка+укроп) и буряк с картошкой и зеленью (петрушка+укроп).
• Подготоваить и мелко порезать филе селедки.
• Разложить на столе лист лаваша. На него равномерно разложить первый слой: морковь+ картошкой+зелень. смазать слой майонезом.
• Сверху раскладываем следующий лист лаваша, чуть прижимая его к начинке первого слоя.
• На второй лист лаваша укладываем селедку с луком-пореем и зеленым луком и опять смазываем слой майонезом.
• На третий лист лаваша- буряк+картошка+зелень.
• Рулет готов. Укладываем его на 4 лист лаваша сверху и заворачиваем, как можно туже сжимая.
• Потом очень острым ножом режем рулет на кусочки и переворачивая их, укладываем на тарелку. Присыпаем зеленью.

Смотрите, как аппетитно смотрится!!!

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях